買い付け特集

玉ねぎ王国で選び抜いた珠玉の逸品

島のあちこちに玉ねぎ小屋が。この風景、淡路島ならでは

玉ねぎの香りに誘われて

"美味しいもの、瀬戸内ならではのもののためなら、
どこへでも♪"な僕「せとツウ」。
今回訪れたのは、甘くて柔らかい玉ねぎで有名な淡路島!
ここ玉ねぎ一大生産地で、
他では手に入らない、地元オリジナル商品を探しにやって来た。

島に上陸した途端、フワッと香る玉ねぎの匂い。
さすが、玉ねぎ王国。
島名物の玉ねぎ小屋には、大きく実ったあめ色玉ねぎがみっしり吊るされ、行く先々に直売所がある。

期待通り、いい感じ。
左右に広がるパッチワーク状の田畑を車窓に見ながら、
「さて、お目当てのものはどこかな?」

直売所の玉ねぎは3kg入って300円と破格の値段

乾燥によってネギの断面がしまることで、ここから入る菌をシャットアウト!

太陽・土・水のめぐみたっぷりの玉ねぎ

玉ねぎ農家さんに出会う

車に乗ってしばらく行くと、玉ねぎ小屋で作業をしているご夫婦に出会った。
せ:「何されてるんですか〜」
農:「吊してあった玉ねぎ、下ろしてたんや」
せ:「え、これ全部二人で?」
農:「そう500束。いつもしてることや。何てことない」

とても気さくなお二人。車を止めて、お話を伺うことに。
聞けばこの玉ねぎ小屋、昔から伝わる淡路島ならではの保存方法なのだそう。吊して自然乾燥させることで、玉ねぎの甘みが増し、色つやが際立つのだとか。1束2〜3kgにもなる玉ねぎの吊り下ろしは、やはり重労働なようで…
農:「サラリーマンはす〜ぐ根を上げるわ(笑)」
せ:「はい。やりきる自信ありません」。
農:「笑。わしなんか、毎日玉ねぎ食うとるから、コレステロール値も低いし元気なもんや!」

さすが淡路島。
毎日食べるほど旨いということだが、なぜ?

農:「淡路島は適度に雨が降るからな。玉ねぎの繊維が柔らかくなって、水分も含んで美味しくなる」。

淡路島の玉ねぎは元々、大阪・泉州より伝わったそう。それが淡路島の温暖な気候、日照時間の長さ、収穫時期の夏場に雨が少ないという環境に良く合ったというわけ。加えて、海に囲まれた島だから、土もミネラルいっぱい。玉ねぎを乾かすのに必要な風も潮風として入ってくるのだ。

なるほど、ここまで整った環境で育てば、旨いはずだ。
知識をつけたところで、商品探し再開。

見つけた!絶品「たまねぎスープ」

今回、僕「せとツウ」が選んだのはこの「たまねぎスープ」!
おいしい淡路島産玉ねぎの、コクと旨味を凝縮したスープはフライドオニオンがアクセントとなって、お湯を注いだ途端、良い香り♪

キーとなるはフライドオニオン。素材を活かすため、上質なナタネ油で揚げただけという。
これぞ、"甘い旨い淡路島玉ねぎ"こそ成せるワザ。

淡路島南PAで試飲をし、本格的な味と香りにビックリ!パーキングエリア売上No.1の逸品は、テレビ・CM宣伝一切なし!口コミで人気が広まったとか。

この実力派のたまねぎスープで、手軽に優雅な気持ちを味わえるはず。
慌ただしい朝に、落ち着きたい夜に、是非試してみて。

淡路島

たまねぎスープ

たまねぎスープ

リピーター続出の実力派たまねぎスープ

淡路島産玉ねぎの甘み・旨みを凝縮した、まろやかでコクのあるたまねぎスープ。付属のフライドオニオンが、香りを一層引き立てます。淡路島南PA売り上げNo.1。

10食入り 500円(税込)

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たまねぎスープ(カレー味)

たまねぎスープ(カレー味)

大人気「たまねぎスープ」にカレー味登場!

淡路島産玉ねぎの旨みを凝縮した「たまねぎスープ」に、カレー味が登場です。定番の「たまねぎスープ」とはひと味違った美味しさが楽しめます。

10食入り 540円(税込)

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隠し味に使えばプロの味!?

隠し玉チャーハン 必殺パッパカレー サクサクサラダとスープ
隠し玉チャーハン 必殺パッパカレー サクサクサラダとスープ
調味料としてスープの素を入れると具材の甘味が引き立ちます。お好みでフライドオニオンをトッピングすれば、サクサク感が出て更にgooooood! カレーは玉ねぎが命!隠し味にスープの素を入れて、コトコト煮込めばマイルドに。もちろんトッピングにはフライドオニオン♪ たまねぎスープに温野菜を入れて、「具だくさんたまねぎスープ」に。フライドオニオンを生野菜に振りかければ、いつものサラダがグレードアップ!

まだまだあるよ!淡路島たまねぎラインナップ

淡路特産玉葱パイ 淡路島たまねぎせんべい 淡路玉ねぎらーめん
淡路特産玉葱パイ 淡路島たまねぎせんべい たまねぎらーめん
淡路島玉ねぎを餡にたっぷり練り込んだパイ 淡路島玉ねぎを使用しました。淡路島限定です! 淡路島玉ねぎを使い、玉ねぎ独特のコクと甘味を活かし、上品な味に仕上げました。4食入り
6個入り、648円(税込) 170g、596円(税込) 4食入り、972円(税込)
玉ねぎドレッシング ノンオイル 玉ねぎドレッシング オイルイン 玉ねぎドレッシング 香り胡麻
淡路玉ねぎドレッシング ノンオイル 淡路玉ねぎドレッシング オイルイン 淡路玉ねぎドレッシング 香り胡麻
ローストした玉ねぎをたっぷり使用した、まろやかで香り豊かな味 ローストした玉ねぎをたっぷり使用した、まろやかで香り豊かな味 風味豊かな練り立ての胡麻をたっぷり使用。クリーミーで上品な味
200ml、570円(税込) 200ml、570円(税込) 200ml、570円(税込)
その他のエピソード
瀬戸田レモンケーキ
淡路島産生のり佃煮
今治産手ぬぐいタオル

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